もっぱら利用するのは京浜東北線なのですが、実は電車とは関係ない用事でちょくちょく総武線ホームに立ち寄ります。そのお目当てはミルクスタンド。ビンに入った牛乳やコーヒー牛乳、フルーツ牛乳がズラリと並ぶ、牛乳とパンのお店です。

電車が止まると一気に人だかりができて、皆さん素早く注文を済ませて牛乳をごくり。ビンを返してサッと立ち去っていくスタイルです。そんな人たちに交じって、注文したのは東毛酪農（群馬）の「パスチャライズコーヒー」（160円）。定番のヤマザキ「小倉ぱん」（110円）とセットにて、税込270円でした。

ミルクスタンド･･･JR秋葉原駅総武線ホーム　営業時間6:30～21:00

以前「パスチャライズってなんだろう」と調べたところ、低温殺菌（パスチャライズド）された生乳が90％も入っていることに由来するのだとか。普通の牛乳（120℃～130℃で2秒ほど）と違って低温でじっくり殺菌（65℃で30分）、牛乳本来の美味しさがそのまま生きています。コーヒーの甘さも優しく、すっかり病みつきになりました。しっかり冷えた牛乳ビンで飲むのがまた、美味しいんですよね。

文： エルミタージュ秋葉原編集部 絵踏 一