ここのところ猛暑日一歩手前な日が続いていますね。こんな時は無理をせず、バンバン冷たいものを食べるのが上策ですよ。シンプルに冷やし中華的なものもいいですが、今回は冷やしラーメンを食べるために「田中そば店 秋葉原店」に立ち寄ることにしました。

個人的にほぼ毎週通っているお店ですが、毎年初夏になったあたりから季節限定メニューの「冷やかけ中華そば」（870円）が並びます。単にラーメンを冷やしただけだと、具の脂が固まったりで大変なことになるわけで、そういうメニューには特別に鶏肉を使ったりしますよね。でもこのお店の冷やしラーメンは、そうした改変ナシの真っ向勝負で美味しいのです。

さて、今回も麺大盛り（100円）とねぎトッピング（150円）を追加して注文です。お会計は税込1,120円でした。

ちょうど晩ごはんの時間帯とあって、だいぶお客さんが入っています。そんな中で席について15分ほど、お待ちかねの「冷やかけ中華そば」がやってきました。正直なところ、こうして見ただけでは冷たいラーメンとは思えませんね。

ちなみにこのお店のラーメンは、とにかくスープが美味。豚骨を濁らせないように炊いて塩ダレで整えるという洗練されたスープ、冷たくなってもまったく美味しさは変わりません。うっすらと固まった脂が浮いていたりするのに、全然重くないのです。うーん、またもや手が止まらない。

そして氷水でしっかり冷やされた、平打ちの中太縮れ麺がこれまた締まっていて美味しい。つるりとした食感が、冷たさでさらに際立っているような気がします。スープ自体冷えているのにいい香りがするし、チャーシューもくどさはまったくなし。個人的に、アキバで一番美味しい冷やしラーメンじゃないかと思います。

文： エルミタージュ秋葉原編集部 絵踏 一
田中そば店 秋葉原店： https://www.tanaka-shoten.net/tanakasobaten