ショップ店員に聞いた「秋葉原のおいしいごはん#20」～天下一品～

2023.03.02 11:30 更新

2023.03.02 取材

アキバの食秋葉原のおいしいごはん

イオシスアキバ路地オモテ店稲荷さん～豚キムチ定食～

毎日アキバでごはんを食べているショップ店員に、イチオシのお店を教えてもらう「秋葉原のおいしいごはん」。今回は、イオシスアキバ路地オモテ店の稲荷さんにオススメの食べ方を聞きつつ「天下一品秋葉原店」に行ってきます。

鶏ガラベースのこってりラーメンで知られる人気店。約5年前にオープンした末広町近くの秋葉原店も、いつもお客さんでごった返している印象がありますね。ちなみに稲荷さんは、なんとイオシスの前は10年ほど天下一品で働いていたとのこと。まさに天下一品を知り尽くしている同氏、そのイチオシは「豚キムチ定食」でした。

案内された席でタブレットを操作、1,240円の「豚キムチ定食」を注文します。当然ながら天一の定食なので、主役はあくまでラーメン。メニュー選択でのスープは“こってり”をチョイスしました。まずは10分かからずラーメンが到着、ちょっとだけ遅れて豚キムチ＆ライスが届くという流れ。結構なボリュームがありますね。

粘度の高いスープは、鶏ガラと十数種類の野菜を使って炊き上げたもの。ドロリ濃厚ながらしつこさはまったくなし、まずは“プレーン”な状態でこってりなラーメンを楽しみます。

天一で働いていれば、まかないも連日ラーメンかチャーハン。さすがに連日食べ続けていると飽きてくるようで、稲荷さんも色んなカスタマイズを楽しんでいたそうです。まずオススメされた食べ方が、こってりのラーメンにラー油と酢を入れること。ラー油をたっぷり投入しつつ、酢で味を整えていくスタイル。通常のラーメンとはだいぶ趣の異なる、担々麺っぽい味に変わります。

ガラッと変わった“担々麺風味”を楽しみつつ、豚キムチをガツガツ。シメは残ったスープにライス＆豚キムチを投入、これが味変されたスープと実によく合うんです。いつもの味もいいけれど、こういう楽しみ方も大いにアリですね。