庶民派の中華料理には欠かせない定番メニュー、嫌いな人はまずいないハズなチャーハンをアキバの街で淡々と食べては（なぜか）日曜の深夜にひっそり掲載していく「深夜炒飯」。今回は、秋葉原駅の昭和通り口を出てすぐの場所にあるガチ中華のお店「香福味坊」に行ってきます。

ディナータイムに注文できるチャーハンは、この「ゆで羊肉チャーハン」（1,200円）のみ。炒める際に羊肉のスープを回しかけて旨味を吸わせ、さらに薄切りされた茹で羊肉がどっさりのっているという、名物の羊肉を全力で味わえる一皿です。

チャーハンはしっとり感強めな仕上がりで、羊肉独特の香りとクミンベースのスパイスが鼻孔をくすぐります。味付けは少し薄めなところ、醤を振りかけた羊肉と一緒に食べるとちょうどいい感じ。とにかく具だくさんな印象で、パクチーの爽やかな味も良いアクセントになっていますね。

文： 編集部 絵踏 一
味坊集団： https://www.ajibo.jp/shopinfo.html