ショップ店員に聞いた「秋葉原のおいしいごはん#54」～嵯峨谷～

2024.07.14 00:00 更新

2024.07.14 取材

アキバの食秋葉原のおいしいごはん

PCコンフル秋葉原本店斎藤さん～二色特もり蕎麦～

毎日アキバでごはんを食べているショップ店員に、イチオシのお店を教えてもらう「秋葉原のおいしいごはん」。今回は、PCコンフル秋葉原本店斎藤さんがよく通っている十割蕎麦のお店「嵯峨谷秋葉原店」に行ってきます。

「特に蕎麦が好きなわけではない」と言いつつ、ほぼ毎日蕎麦ばかり食べているという同氏が贔屓にしているお店の一つ。十割蕎麦がリーズナブルに食べられるとあって、ご飯時は満席になっていることもよくあります。ややピークを外した20時過ぎに来店、まずは入口の券売機で注文しましょう。

斎藤さんが注文するのは、毎度決まって「二色特もり蕎麦」（950円）なのだとか。目立つメニュー画面の右上にお目当てを発見、券が発行されたらカウンターの空席に座って店員さんに券を渡して待ちます。･･･と、タイミングがよかったのか5分と待たずに蕎麦が運ばれてきました。忙しい時にこのスピード感は嬉しいですね。

ちなみにここで言う二色とは蕎麦の方ではなく、醤油ベースのつゆと胡麻だれの2種類がついてくるという意味。それぞれのつゆには、薬味としてネギとわさびが付いてきます。なお券売機のメニューによれば、蕎麦の量は500gとのこと。

薬味を無造作に入れて、遠慮なしに平打ちの蕎麦をつゆに浸してズルっといただきます。十割蕎麦ならではの香りと歯ごたえ、ツルリとした食感がいいですね。蕎麦によく絡む胡麻だれは、まったりとした柔らかい風味がグッド。そして昆布と3種類のブレンド節を組み合わせたという、濃いめのキリッとしたそばつゆがこれまた美味しい。

この2つのつゆを交互に食べるのが斎藤さんの定番だとか。実際それなりのボリュームがあるにも関わらず、まったく飽きずにペロリと感触できました。なお同氏は「もう少し量が多いと嬉しい」そうです。